网售手工奶茶原料难辨真伪

　　近期，网红奶茶店一路刷屏，“奶茶热”逐渐蔓延，在网上也掀起了售卖“手工自制”奶茶的热潮。

　　记者注意到，网店提及的“手工自制”并非生产工艺是“手工”，而是提供独立包装的奶粉、茶叶，消费者需要自己动手制作。同时，这些打着“手工自制”旗号的分装奶茶，缺少一些重要的食品安全信息，例如有的卖家声称奶粉来自新西兰，但产品标签并没有相关内容。

　　不少线上奶茶店粉丝量过万

　　最近小李在某电商平台上发现了不少“自制”奶茶，点进去一看才知道，所谓的“手工自制”是让消费者自己动手制作。

　　据悉，这些自制奶茶每包含有独立包装的奶粉、茶、糖包、珍珠包等原料，消费者可根据自己的喜好选取不同量的原料，冲泡成一杯奶茶。正是“手工”“自制”等关键词，吸引了不少消费者的眼球，这些店铺“升级”成了线上网红奶茶店。

　　记者对比近10家粉丝过万的店铺发现，名称和产品介绍里多含有“网红奶茶”“手工奶茶”“DIY奶茶”等字眼，店铺的页面风格主打文艺风，“旅行的路上，有你，有我，有奶茶”“又一杯奶茶在唇齿间无声无息地滑过，像春天的风”……

　　为了吸引顾客，店家往往会公布自己的微信和微博，多渠道营销。这些带有“情怀”的文字搭配奶茶产品，吸引了不少钟情奶茶的年轻人，店铺粉丝量、评论量都很多。其中，有一家奶茶店的粉丝达到了28万人，单款产品月销售量1万多包，而粉丝1万人至5万人的奶茶店单款产品月销售量也有1000多包。

　　这些网红奶茶店的产品十分相似，品种多为港式奶茶、日式烤奶茶、冻顶乌龙奶茶等。价格方面，单包奶茶的价格为5元至10元，与线下一般奶茶店的价格差不多。

　　商家对原料来源讳莫如深

　　记者调查发现，网上自制奶茶包里的奶粉、茶叶、糖包等原料都是单独采购的，但未说明原料的品牌等信息。以奶粉为例，店铺几乎全部声称是新西兰进口，但很少有店主能直接说出是新西兰哪个品牌的奶粉。

　　在有3.8万粉丝的“某可奶茶”淘宝店内，每款奶茶都有大同小异的介绍文字。奶粉的来源中，店家标注“新西兰进口奶粉，拒绝使用奶精不健康材质”。此外，商家还晒了一张仅露出盖有“中华人民共和国潍坊出入境检验检疫局”公章的证明文件，图片模糊，未显示任何有关店铺的信息。

　　店内自制奶茶包里的奶粉包来自哪里？记者以买家身份咨询客服人员，客服人员表示，奶粉是从新西兰进口的恒天然品牌，但因为同类产品竞争激烈，不想让同行知道，店内未在商品介绍里详细标注奶粉品牌。而关于茶叶的来源，客服人员说：“就是普通的红茶绿茶。”

　　类似的情况也存在于其他网红奶茶店，很少有网店主动透露奶粉、茶叶的确切出处和品牌。

　　根据《预包装食品标签通则》规定，进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名，以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式。然而，记者在上述奶茶包上并未看到“新西兰进口奶粉”的具体信息。

　　此外，各奶茶店详情介绍中均无实物图，也无产品包装上的标签信息。而《食品安全法》明确规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或者配料表等等。

　　消费者难辨真伪

　　中国食品产业评论员朱丹蓬说，网售奶茶店的食品存在较多隐患，原料产地不明晰给消费者带来了追溯难度，消费者在购买时应加强鉴别。

　　“网上奶茶店说奶粉是新西兰进口，又说出于商业竞争不便透露品牌，其实就给消费者的辨别带来难度，或者说让消费者根本无法辨别真伪。”朱丹蓬说。

　　网上奶茶店所售产品保质期长短不一，朱丹蓬认为这存在一定的噱头。“奶粉的保存其实是有着严格的依据和规范的，往往保质期越短，说明其对设备的要求和食品安全的要求越高。”

　　朱丹蓬建议消费者网上购买“手工奶茶”后先尝一尝，确定产品口感没有问题后再饮用。