乳糖不耐受者该怎样喝牛奶？

　　本报和伊利实业集团股份有限公司联合开展“一杯牛奶，强壮一个民族”伊利杯乳品知识有奖答题活动。此次活动将分8期举行，每期在本报刊登乳品相关知识和10道题目，题型分为选择题和判断题。

　　市民可将每期题目的答案和自己的姓名、身份证号码、手机号码发送至电子邮箱fzwbjjb@163.com，我们每期将抽选出20名幸运者，每人奖励伊利牛奶1箱（领取时间另行通知）。

　　部分消费者在喝牛奶后会出现腹泻、腹部不适等情况，这是乳糖不耐受的反应，因为他们的肠道内缺乏能分解牛奶中乳糖的酶，或乳糖酶的活性减弱。

　　舒化奶添加了乳糖酶，可以将牛奶中90%以上的乳糖分解，进而满足乳糖不耐受者的饮奶需求。此外，舒化奶中还添加了酪蛋白磷酸肽（CPP），它从天然牛乳中提取，极易与钙结合，促进钙

　　在小肠下段的吸收以及骨中

　　钙的沉积，对人体吸收钙的促

　　进作用很大。

　　例如，伊利的舒化无乳糖

　　牛奶采用LHT乳糖水解技术，全系列无乳糖，其中的高钙型产品钙含量比普通牛奶高25%，每天饮用两包即可满足成人钙需求的78%；低脂型产品脂肪含量比普通牛奶低50%。

　　此外，乳糖不耐受人群还可以选择伊利酸奶、奶酪、低乳糖奶等乳制品。

　　需要注意的，乳糖不耐受人群最好避免空腹饮奶，可以在正餐时和固体食物搭配食用，也可以在餐后一两个小时内饮奶。

　　□伊利杯乳品知识有奖答题（第四期）

　　①舒化奶添加了乳糖酶，可以分解牛奶中（ ）以上的乳糖。

　　A.70%　B.80%　C.90%

　　②伊利高钙型舒化奶的钙含量比普通牛奶高（）。

　　A.25%　B.50%　C.78%

　　③舒化奶中添加了乳糖酶和（ ）。

　　A.酪蛋白　B.磷酸肽　C.酪蛋白磷酸肽

　　④乳糖不耐受人群可以在餐后（ ）饮奶。

　　A.半小时　B.一两个小时内　C.3小时

　　⑤酪蛋白磷酸肽可以促进钙在（ ）的吸收。

　　A.胃部　B.小肠下段　C.大肠

　　⑥乳糖不耐受人群全都是因为肠道内没有能分解牛奶中乳糖的酶。（ ）

　　⑦乳糖不耐受人群禁止喝酸奶。（ ）

　　⑧酪蛋白磷酸肽对人体吸收钙的促进作用很大。（）

　　⑨伊利的舒化无乳糖牛奶全系列产品无乳糖。（）

　　⑩喝酸奶后出现腹泻的人一定是乳糖不耐受者。（）

　　第三期答题已结束，答案为：①B②C③B④B⑤B⑥对⑦对⑧对⑨错⑩错