榕超市业掘金外卖富矿

价格不贵　品种数十个　食材更新鲜

    首席记者　谢充灵

　　福州晚报讯：外卖市场又添新军。昨天记者采访获悉，福州越来越多的超市推出外卖送餐业务，消费者在手机上点餐后，最快半个小时就能吃到超市制作销售的食品。

　　目前，福州不少超市都推出了外卖送餐业务，打开这些超市的手机App，消费者就可看到“在线点餐”一栏。超市可送餐的品种有数十个，包括米饭、面、便当、蔬菜、海鲜、寿司等。超市外卖食品的价格与普通餐饮店差不多，比如蔬菜8元一份，海鲜烩面33元一份，铁板海鲜炒饭加一份汤29元，鸭腿便当一份24元左右，3只阿根廷红虾卖39元等等。

　　福州一些超市的相关人士说，这些外卖食品都是超市制作的，和在超市堂食的产品一样。借助自有的配送团队，超市可为周边3公里范围内的消费者提供外送服务，接到订单后，最快30分钟就可将烹饪好的食品送到消费者手中。

　　据了解，去年下半年福州部分超市开始推出外卖送餐服务，现在提供这一服务的超市越来越多。据称，该服务受到不少消费者特别是年轻人的欢迎，有的超市外卖额占超市餐饮消费的三成左右，估计这一比例还会上升。

　　“和其他餐饮店相比，超市外卖最大的优势就是食材更新鲜。”福州一家超市的相关人士称，近两年来福州“超市+餐饮”的新型零售模式迅速发展，餐饮成为推动超市销售的一个重要手段，消费者在超市购物后直接让超市加工成美食，食用起来更放心。这种模式被消费者广泛接受后，延伸到外卖同样受到消费者的欢迎。

　　近年来福州餐饮和外卖市场的“蛋糕”越来越大。数据显示，去年福州餐饮销售的增幅达10.1%，外卖交易额位列全国第九、福建第一；今年春节期间，福州外卖订单量同比增加86%，交易额同比增长一倍。

　　“‘超市+餐饮+外卖’将成为福州超市业特别是新零售的主要发展路径。”业内人士分析称，全国外卖市场保持较快增长，有数据显示，餐饮外卖每年的增速可达40%以上，预计到2020年，这一领域会形成一个超过7000亿元的市场，这对近年不太景气的超市业来说，无疑是一个可挖掘的富矿。