小店成立鲜食联盟 苏宁鲍俊伟：将自建5大加工中心

7月28日，“极速创格局”2018苏宁小店智慧零售战略发布会在南京国际博览中心举行。发布会上，苏宁零售集团苏宁小店公司总裁鲍俊伟郑重宣布，苏宁小店与各大供应商组建鲜食联盟，提档行业核心竞争力。

福建苏宁易购商贸有限公司供图

“苏宁小店是智慧零售的连接点。”作为大开发战略的急先锋，苏宁小店承载苏宁全品类产品的代表，成为了苏宁打造全产业、全品类、全服务概念的场景，更是技术及流量资源的出口和入口。

发布会上，鲍俊伟向现场媒体与合作供应商介绍了小店最新的二手房、彩票、帮客等自营业务，对苏宁金融。苏宁文创、苏宁体育等产业在小店的落地模式进行了解读，并展示小店新三种店面模型的划分：侧重家庭用户一日三餐的社区生鲜店，主打鲜食及OEM单品的CBD园区店，及配置餐饮机器人、自动支付能人机互动设施的无人店，联合打造智慧社区生活。

截至发布会当天，苏宁小店在全国布局数量已达到1200家，日均开店7家。鲍俊伟现场宣布，下半年小店的布局速度将提到日均30家，特别在北京、上海等一线城市实现今年单个城市开店500家的壮举。

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在现场，小店与蒙牛等过百家知名供应商成立鲜食联盟，建立开放鲜食供应链的同时，建立原料到生产到加工的闭环，最终实现成本控制，引领行业市场。苏宁小店与国内特色的鲜食生产商、鲜食供应商、鲜食品牌商将共享用户大数据、金融服务、协同化管理、精准化运营和智能化物流等资源要素，建立开放共享、共生共赢的智慧零售鲜食联盟。

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鲜食单品，一直是外资便利店区别于国内传统连锁便利店的特色，正成为新一代消费者新的需求点。鲜食具有明显的消费黏性和商品差异性，基于苏宁小店移动端应用与30分钟配送实现的服务范围的扩大，商品配送到消费者手上仍能保持店内原有的品质，成为了小店最有优势的自营产品之一。

鲜食联盟将集体构建从生到熟的品类结构，以双线渠道满足用户的需求，打造社区“共享冰箱”的概念。配合全年小店在全国的快速复制，鲜食联盟收集国内各区域、各消费群体的消费数据，在材料选择、产品开发、加工配送等领域都做到精细化运营。结合全程GPS、恒温控制、实时监控等专业管理技术，苏宁小店短时间内即可建立全程食品安全可追溯体系。

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鲍俊伟介绍到，未来小店会在建立华东、华中、华南、华北、西南5座鲜食加工中心，随着43大区仓储和冷链系统的完善，生鲜、日配、熟食等冷链商品都将以最物廉价美，最新鲜美味的鲜食产品呈现给苏宁小店的顾客。

通过线上线下双线引流蓄水与产出转化，小店实现了货架延伸与流量融合，这正是智慧零售便利店的核心。正因为精准把握了用户需求与行业风口，苏宁小店在售卖生鲜、日配等商品的同时，还提供了二手房、彩票、家政、物流等各类自营增值业务，成为了用户热衷的本地化生活服务平台。

鲍总在分享中强调了当前零售行业，正处于线上流量空前，线下流量珍贵的时代，而小店是面向社区的便利化服务，是智慧零售从线上线下的融合，是线上在线下的载体，也是中国社区商业的新生。

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首次参加818发烧购物节的苏宁小店，将带来超级预定、产地直采、14家银行联合促销、订单红包和充值专享五大玩法，将电商行业风行的预售模式、红包优惠带到上完社区。