据中国之声《全球华语广播网》报道，三鹿奶粉事件后，许多中国妈妈开始选择国外奶粉品牌。网上也出现了很多以代购国外婴儿奶粉为主的网店。然而，最近传出的一则新闻却让大家的心悬了起来。

4月11日，瑞典宣布：在欧洲出售的雀巢婴幼儿食品里可能含有大量有毒元素如砷、镉、铅、铀。婴儿每天进食两次米糊等食品，砷吸入量会比单独喂母乳高50倍，镉高150倍，铅高8倍。

国外的雀巢出了问题，国内的雀巢会受到波及吗？记者拨通了北京雀巢总部工作人员的咨询电话，对方表示，中国的雀巢产品非常安全。

雀巢工作人员：中国(雀巢产品)产地是在中国。无论怎么样，在哪里采购，雀巢一直全面严格监控原材料及产品质量和安全，确保对婴幼儿提供的产品是绝对安全的。我想强调的是，我们仅选择高质量小麦和稻米作为原料。

来自瑞典的检测报告称，幼儿食品中的重金属主要是重工业排放的其它金属和有毒物质污染了土壤，污染了原材料。而当问及中国雀巢食品生产原材料是不是和欧洲的原材料相同，原材料是从哪里来的时候，雀巢中国工作人员这样回答：

雀巢中国工作人员：没有超标。无论是在国外生产的，还是在国内生产的，都符合国际标准和国家标准。瑞典食品管理局确认所提及的产品是符合欧洲相关安全标准的，保证安全质量是我们首要关注的重点。我们对产品一直进行严格检查，合格以后，才放心交到市场。

现在打开雀巢公司的中文官方网站，马上就会跳出一个醒目的声明，上面说：关于瑞典报道的婴幼儿食品中含有微量锰、镉和砷的研究报告，此报道中所提及的雀巢产品并未在中国进口、生产和销售。雀巢在中国进口、生产和销售的婴幼儿食品完全符合中国法规及安全标准的要求，消费者可放心食用。

但中国发布的《生乳等66项食品安全国家标准》，其中，《婴幼儿谷类辅助食物》一项中规定，无机砷限量为每公斤0.2毫克，也就是200微克。而这200微克的含量是超过瑞典研究报告所提供的有害数据的。中国的标准与瑞典提供的标准到底有哪些不同？为此，记者又拔通了中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永健的电话。

张永健：并不是有危害物质就必定产生危害，必须要达到一定数量，也就是一定摄入量，有可能产生问题。各个国家完全可以独立自主制定本国食品安全标准。大多数国家在制定国家食品安全标准的同时，也参照其他国家的相关信息，也参照国际组织推荐的一些标准。我国食品安全标准的制定过程基本跟国际差不多，但也要考虑到中国人的饮食特点、生活习惯以历史。添加物可能造成风险的不意味着一定造成风险，砷含量是有国家标准的，只要符合标准，就不会对人体健康造成伤害。如果超过标准，有两种情况，一是造成伤害的可能性比较大，一是一定会造成伤害。

中国之声特约观察员张春蔚对雀巢事件也提出了自己的观点。

张春蔚：首先，这一回答不能让消费者满意。瑞典的问题值得中国消费者关注。雀巢应拿出更多的证据证明在中国生产的雀巢米粉原料源是怎么回事。只有通过更细的说明，才能够让消费者信服。否则，仅是一句简单的话，不能够让消费者真正满意。

雀巢等知名品牌婴儿食品近日被曝可能含有毒元素，一时引得人心惶惶。对此，广东省工商局相关负责人表示，广东省工商局已经关注此事，下一步将把这款产品作为抽检重点。

日前，外媒曝出瑞典卡罗林斯卡研究院在化验雀巢、喜宝等知名婴儿食品时发现，里面可能含大量有毒元素如砷、镉、铅、铀，其中喜宝的有机桃和香蕉早餐麦片含1.7微克砷、0.13微克镉和0.33微克铅。这些主要来源于以稻米为基础的原材料食品，这些稻米含高浓度的砷。据称，婴儿每日进食两次米糊等食品，砷的吸入量会较单独喂母乳高50倍、镉高150倍、铅则高8倍。少量砷亦会增加患癌风险，镉则可导致神经及肾脏受损。

据报道，尽管此次检出的重金属含量都在欧盟规定标准范围内，但报告仍让欧美食品安全问题摆上了桌面，打算商讨重新制定食品中砷限量标准，尤其是新的婴儿食品安全标准。

作为此次“含致癌重金属”超标事件的主角，雀巢很快发表公开声明称：报道中所提及的雀巢产品并未在中国进口、生产和销售。雀巢在中国进口、生产和销售的婴幼儿食品完全符合中国法规及安全标准的要求。

《每日经济新闻》记者昨日从国家卫生部网站上了解到，我国国家标准《婴幼儿谷类辅助食物》规定的以大米、小麦、黑米等原料的婴儿辅食，里面污染物限量规定是无机砷不超过0.3mg/kg，其他婴儿辅食中无机砷的限量为0.2mg/kg。据此，在我国婴幼儿食品中无机砷含量在每公斤200~300微克属于安全范围。

这样的标准对于瑞典研究机构检出来的重金属含量显得非常宽松。这使得一些消费者开始怀疑，雀巢是否在国内和国外采用“两套标准”。为此，雀巢未作出正面回答。

而针对此事，广东省工商局相关负责人表示将会采取抽检行动，下一步也会把雀巢这款产品作为抽检的重点。但在没有接到确切通知以及没有看到检验报告的情况下，该局并不会对相关商品采取下架措施。据介绍，去年，广东省工商局对婴幼儿奶粉抽查了220批次，今年第一季度抽查了264批次，都没有发现砷超标的情况。（《每日经济新闻》）

据英国《星期日电讯报》的最新报道称，瑞典研究人员发表论文称，包括雀巢在内的9种欧洲知名品牌的婴儿食品含有毒重金属砷、铅与镉，其含量虽未达世界卫生组织(WHO)规范的上限，但婴儿长期食用，仍会导致智力受损，甚至出现行为异常。据悉，欧盟委员会官员已决定召开紧急会议，商讨重新制定新的婴儿食品安全标准。

这份研究的检验样本包括雀巢、喜宝(Hipp)、活乐(Holle)、欧格妮(Organix)等9种知名品牌生产的供4个月以上婴儿食用的辅食，以及9种婴儿配方奶粉。

据了解，发表研究论文的这所瑞典研究机构是世界顶级的医学院瑞典卡罗琳学院Miljomedicin研究所（卡罗琳学院有一个委员会专门负责颁发诺贝尔生理学或医学奖）。而论文是发表在今年1月的国际权威学术期刊《食品化学》中。

本报讯 （记者何颖思、刘俊）针对瑞典研究机构发布关于婴幼儿食品中含有微量锰、镉和砷研究报告的报道，昨日雀巢（中国）有限公司发表声明，强调“所涉及的雀巢产品未在中国生产和销售”，并称这些产品是完全安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准。

国内食品安全专家指出，国际和国内的食品安全标准都有对婴儿配方食品中砷含量作出限量规定，在限量范围内食用可以说是安全的。记者了解到，国内婴幼儿谷类辅助食品标准只对砷、铅两类重金属元素提出限量要求。至于镉等元素限量，则在农业部的标准《粮食(含谷物、豆类、薯类)及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量》有要求。

研究：样品砷含量超母乳2~3倍

本报记者昨日从中山大学一位医学专家处拿到这份备受关注的论文英文原文（《婴儿配方食品和幼儿食品中高含量的必需元素和有毒元素一个值得关注的问题》）。细读后发现，该论文重点研究评估的是6个月龄婴儿食品中有毒与必需元素的含量和摄入。在大部分的配方食品，必须元素钙、铁、锌、锰、钼的含量都明显高于母乳。和母乳喂养比，婴儿食品日常摄入的锰含量高出十倍到几百倍，这一摄入水平可能损害健康。

据本报记者了解，论文的研究人员从瑞典市面购买了9种婴儿配方食品（从出生起可以食用）和9种幼儿食品（4岁龄以上食用）作为样本，并指出这些食品均为大型食品商生产，能在全球范围都能买到。检验样本包括雀巢、喜宝（Hipp）、活乐（Holle）、欧格妮（Organix）等。

从实验结果看，在婴儿配方食品一组，除了一款样品外都含有比母乳高的镉（1.3~20倍）、铅（1.6~3倍）和铀（1.7~46倍），其中3款样本的砷含量超过母乳2~3倍。

对比：谷物食品砷含量高于牛奶食品

至于幼儿食品的一组，基于谷物生产的儿童食品样本镁、锰、钼、砷、镉、锑的含量都高于基于牛奶生产的食品。基于大米的样本砷的含量更是特别高，达到17~33微克/千克，而其他食品只有0.2~3微克/千克。两款基于大米的食品还含有其他有毒元素。

记者注意到在分析砷危害一节，论文指，在实验样本中3个纯粹基于大米的样本的砷含量大约是30微克/千克，2个在大米外还添加进水果成分的样本其砷含量就轻微下降到18微克/千克。其中，一个样本的含量相当于人体每公斤摄入1微克的水平，如果每天喂食2次就已经接近欧洲标准的上限（2.1微克/千克），这个含量已经超过了健康安全水平。

论文称，多个研究已经发现大米和基于大米生产的婴幼儿食品时常含有较高含量的砷，当中大部分是以毒性最大的无机砷的形态而存在。砷除了能致癌外还能引发多种毒性反应，儿童对此尤其敏感。如果儿童在成长早期就从饮用水中摄入低剂量的砷，将会致病和致死，或者损害早期发育。

论文最后指，随着给婴幼儿辅食的流行，日常摄入的必需元素特别是锰、铁和钼在增加。值得警惕的是，这些食品同时也可能带来高剂量的有毒元素如砷、镉、铅、铀，它们主要来自于食品的原料。

调查：未找到论文提及的产品

有关报道引起了广泛关注，特别是诸如“婴儿食品混入砷”等字眼，令不少妈妈恐慌。妈妈网上出现长达8页的讨论，不少妈妈表示迷茫，网友“wanghaomm”说，“如果水稻也有毒，那么，自己打豆浆米糊吃也是有害身体的呀！抓狂！还能吃什么？”

针对有关报道，昨日雀巢（中国）有限公司特意发表声明，强调报道中所涉及的雀巢产品是完全安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准，报道中所及雀巢产品未在中国生产和销售。雀巢在中国生产和销售的婴幼儿食品完全符合中国法规及标准的要求，消费者可放心食用。

雀巢在华联系人对本报记者表示，实验用的产品根本不是中国生产，所以马上就排除中国产品不受事件影响。但被问到外国米糊产品大米来源是哪里时，该联系人表示“不清楚”。

记者随后走访人民路上多家婴幼儿用品店，均没有找到论文提及的雀巢、喜宝（Hipp）、活乐（Holle）、欧格妮（Organix）品牌的米糊。米糊品牌都是亨氏、味奇、贝因美。后来记者在中山路上一家超市找到雀巢品牌的牛肉蔬菜配方米糊、胡萝卜配方米糊、鸡肉蔬菜配方米糊等11种婴幼儿食品，产地均为黑龙江。

不过记者在大型购物网站上，就找到论文提及的其他品牌米糊产品，而且都是宣称欧洲生产，诸如“HIPP喜宝香蕉晚餐有机燕麦米粉米糊”（43.5元）、“（瑞士品牌）德国产HOLLE天然有机大米米粉米糊250克4个月”（55元）、“Organix有机全麦米糊米粉”（62元）等等。

专家：大米对砷的吸收能力较强

到底为何米糊等大米配方食品会有砷？论文指出，婴儿配方食品中可能含有的毒元素是来自天然存在的原材料，或者来自遭食品加工过程中的污染。例如，基于大米生产的婴幼儿食品在2008年时就曾报告含有高于安全标准的砷。

业内人士告诉本报记者，由于自然的因素或人为污染，重金属在土壤中微量存在。当谷物生长时，就会从土壤中吸收这些重金属，其中又以大米对砷的吸收能力较强。国际研究已经表明，就算是微量的砷都有可能导致婴儿脑部损伤。欧洲食品安全管理局对食品中砷的规定是每公斤体重摄入约2微克，不过最近该局已经表示需重新进行风险评估。世界卫生组织也暂时停止了对砷摄入量的建议，因为近期的研究显示就算微量的砷都可能致癌。

专家：标准限量以下食用安全

中山大学毒理学教授、广东省食品安全专家委员会专家杨杏芬表示，国际上和国家都有对婴幼儿配方食品中的砷含量作出限量规定，只要含量在标准限量之下可以说是安全的。

对于婴幼儿米糊等谷类食品，国家有强制标准，质监部门监督抽查时也会按照强制标准检测。不过，国内婴幼儿谷类辅助食品标准只对砷、铅两类重金属元素提出限量要求。根据国家标准《婴幼儿谷类辅助食品》，铅、砷等污染物有限量控制，其中添加鱼类、肝类、蔬菜类的谷类辅助食品限量为0.3毫克/千克，其他产品铅限量0.2毫克/千克。添加藻类的产品无机砷限量0.3毫克/千克，其他产品限量0.2毫克/千克。

有NY 861-2004《粮食及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量》的标准要求，其中大米制品镉（以Cd计）限量在0.2毫克/千克。

砷 (arsenic)是一个知名的化学元素，元素符号As，原子序 33。砷的硫化物矿自古以来被用作颜料和杀虫剂、灭鼠药。硫化合物具有强烈毒性，今天砷的拉丁名称 arsenium和元素符号As正是由这一词演变而来。三氧化二砷在我国古代文献中称为砒石或砒霜。小剂量砒霜作为药用在我国医药书籍中最早出现在公元973年宋朝人编辑的《开宝本草》中。

每天吃两次问题米糊

砷可能破坏神经系统

研究发现，如果每天向婴儿喂食两次上述品牌的米糊等辅食，婴儿接触到致癌物“砷”的数量，比母乳喂养高出50倍；接触可破坏神经系统和肾脏功能的重金属“镉”，数量比母乳喂养增150倍；接触可致永久性的智力受损伤或行为异常的重金属“铅”，数量也要增8倍。

外媒报道，雀巢、喜宝(Hipp)、活乐(Holle)、欧格妮(Organix)等9种知名品牌生产的供4个月以上婴儿食品含有砷、铅与镉等毒重金属。瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所发布的研究报告称，婴儿食品中有毒元素都以微克测量，但是其含量远比母乳要高。而且喜宝的有机桃和香蕉早餐麦片含有1.7微克砷、0.13微克镉和0.33微克铅。

婴儿米粉被曝含砷致癌 雀巢称安全尽管上述机构称上述品牌重金属含量都在欧盟规定标准范围内，但是这份报告的出炉，让欧美食品安全问题摆在了桌面上。

不过，雀巢中国方面告诉记者，“我们确认上述报道中所涉及的雀巢食品是完全安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准。雀巢在中国生产和销售的婴幼儿食品完全符合中国法规及标准的要求，消费者可放心食用。”

中国疾病控制预防中心专家霍军生告诉记者，食品当中铅、砷、汞等有毒重金属都可能被检出，但是这些重金属国家规定标准都有限值，在限制范围内都是安全的。”

雀巢等知名品牌含砷

该研究机构检验样本包括雀巢、喜宝(Hipp)、活乐(Holle)、欧格妮(Organix)等9种知名品牌生产的供4个月以上婴幼儿辅助食品，以及9种婴儿配方奶粉。

瑞典该研究机构的研究人发现，如果每天喂食婴幼儿上述品牌的婴幼儿配方米粉两次，婴幼儿砷的接触量就要比单独的母乳喂养高出50倍；容易对神经和肾脏造成损害的重金属镉的接触量则高达150倍，而铅，最多增加至8倍。

检测报告显示，喜宝的有机桃和香蕉早餐麦片含有1.7微克砷、0.13微克镉和0.33微克铅。活乐的产品有机米饭中，每袋砷含量达到7.3微克， 以及0.38微克的镉、0.26微克的铅，其产品重金属含量是这次检测的九个品牌含量最高的。欧格妮第一款全麦婴幼儿配方米粉每包含有2微克的砷，0.03微克的镉和0.09微克的铅。

同样雀巢婴幼儿辅助食品虽然也被检测出上述重金属，不过，英国和瑞典的媒体未透露雀巢产品上述重金属的含量。

对于被检测出有毒重金属，当事公司也作出回应。喜宝公司表示，其婴儿产品中的砷等含量远低于官方的限制含量。而雀巢公司则表示，公司细致挑选原材料，以确保从土壤中吸取的有毒物质尽可能少。

雀巢中国在给本报的书面回复中表示，“我们确认上述报道中所涉及的雀巢食品是完全安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准。瑞典食品管理局（The Swedish Food Administration）同时也确认所有产品都符合标准”。

该研究机构表示，食品含有砷，主要是跟农作物喷洒农药有关，上述食品中的重金属主要是重工业排放的其他金属和有毒物质渗入了土壤中，土壤受污染后，渗入到食品原料中，从而被转移到被加工后的婴幼儿食品中。

瑞典研究人员表示，尽管上述9种欧洲知名品牌的婴儿食品含有毒重金属砷、铅与镉，其含量虽都未达世界卫生组织(WHO)规范的上限，但婴儿长期食用，仍会导致智力受损，甚至出现行为异常。

虽然婴儿接触到的上述有毒化学物水平没有超出官方制定的上限，但研究人员表示，非常年幼的儿童若经常进食这些食品，情况令人关注，该研究机构的专家已呼吁当局制定限制这些化学品水平的新标准，并要求将这些有毒重金属从食品中清除出去。

瑞典国家食品管理局表示，在婴幼儿食品中检测出重金属，这可能是一个问题。该机构也正在对大米加工食品的砷含量进行调查，并要求相关企业提供更多的产品重金属含量信息，以供决策。

早在两年前，英国食品标准局就发布官方警告称，由于稻米中含有砷，婴幼儿应该停止食用米糊。

欧盟食品安全委员会和the FSA已决定召开紧急会议，商讨重新制定食品中砷限量标准，尤其是新的婴儿食品安全标准。

中国疾病控制预防中心专家霍军生表示，像他们（上述瑞典研究机构）新的研究来质疑之前的标准规定，需要到一定时间将各种研究数据上报给国际食品法典委员会(CAC)，来重新审核之前的标准是否安全。如果CAC 认为有风险，就会提高污染物限制标准。

安全威胁

在这些品牌中，雀巢最为知名，而且其婴幼儿产品为中国国内消费者广泛使用，此次涉及其中，自然引发国内消费者关注。

不过，雀巢中国告诉本报，“报道中所及雀巢产品未在中国生产和销售。”雀巢在中国生产和销售的婴幼儿食品完全符合中国法规及标准的要求，消费者可放心食用。

雀巢方面表示，雀巢一直全面严格控制原材料以及最终产品的安全和质量，确保它们对婴幼儿是完全安全的。此外，我们精心挑选原材料，以确保从自然界产生的这些物质尽可能最低。

国外知名品牌产品卷入其中，自然国内消费者也在担心国产婴幼儿辅助食品是否存在同样的重金属问题。

2010年8月份卫生部发布《食品安全国家标准食品中污染物限量》，该文件规定，婴幼儿谷类辅助食品（添加藻类的产品除外）无机砷含量限值为0.2mg/kg、铅含量限制为0.2mg/kg，添加藻类的婴幼儿谷类辅助食品无机砷限值为0.3 mg/kg，铅含量不得超过0.33 mg/kg。大米中的无机砷限量是0.15mg/kg，面粉0.1mg/kg，杂粮0.2mg/kg。

霍军生告诉记者，“中国污染物限量标准是根据国际食品法典委员会(CAC)的标准来制定的国内标准的，与国际法典标准接近，在国家标准限制范围内是安全的。”

霍军生表示，食品当中，铅、砷、汞等重金属都可能被检出，国家规定的有限值，只要低于限值量就属于合格的。

不过，澳优乳业研究院人士对比了上述检出重金属品牌的产品含量与国内标准后，认为，欧洲标准高于国内标准。“检测出这么微小的量，检测设备技术很高，这么点量被检出，有可能是包装材料或者外部污染所致。”

霍军生表示，重金属可以在人体内积聚，一方面来自食物，另一方面来自包装材料，国内在包装材料重金属标准不是太严。