网红水牛奶别玩“注水”把戏

近年来，由于奶源少、口感浓厚、综合营养指标高等差异化特性，水牛奶成为网红产品。但据报道，市场上的部分水牛奶没那么纯。20款随机挑选的同时标注“水牛”与“纯牛奶”的产品中，无一款以100%生水牛乳为原料，且普遍不标注水牛乳添加比例；部分水牛奶产品还玩“文字游戏”，“水牛配方”竟是商标。

在商家的宣传中，水牛奶亮点多多。同时标注“水牛”与“纯牛奶”，无非暗示水牛奶的纯正度。很多消费者信以为真，以为纯水牛奶有更好的口感和更高的营养价值，为此高价买单。面对质疑，商家拿出“技术机密”“不便透露”等托词，更让人生疑：水牛奶里到底兑了什么水？

把“水牛”注册为商标，更有戏弄消费者之嫌。看到“水牛”二字，消费者怎么会想到水牛奶竟与水牛无关？部分“水牛”商标产品，配料中主要成分是生牛乳。“水牛”概念不过是营销的工具、溢价的砝码。消费者花了高价没喝到真水牛奶，怎能不糟心。

不纯的“纯牛奶”、缺“水牛”的“水牛”奶，暴露出厂商的不诚信，侵犯了消费者的知情权和选择权，也有损乳制品行业形象。9月16日起实施的《食品安全国家标准 灭菌乳》中明确，生产灭菌乳只能以生乳为原料，使用复原乳生产的乳品不得标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”。水牛奶厂商应尽快对标，挤掉“水分”并清理商标文字游戏。

水牛奶厂商要获得市场这片“草原”，就得本本分分做好“挤奶工”，提升产品品质，摒弃营销花招。不跟消费者耍心眼，就是水牛奶最牛的宣传。