翻身仗难打

中投顾问食品行业研究员简爱华分析认为，此轮调整期中有几个关键词，反腐、塑化剂、行业产能过剩风险，所以高端白酒企业、塑化剂涉及者毫无疑问会遭遇重创。

“水井坊前期发展过程中定位高端白酒，价格甚至高于贵州茅台和五粮液，而中端产品市场不牢固，所以此轮调整期中业绩下降明显。酒鬼酒作为塑化剂曝光的首家企业，业绩深受其害，加上行业调整期，可谓是祸不单行。至于皇台酒业，白酒行业发展过程中，品牌日益重要，此轮调整期中区域性白酒品牌最容易受到冲击。”简爱华表示。

另有观点认为，如今市场并非曾经黄金十年，有较强的需求支撑企业转型。现在为扭亏所做出的每一种尝试，都可能遭遇市场需求低迷的考验。不仅如此，还要面临其他高端酒企抢占市场份额。

在业界看来，这场白酒行业的调整至少还要两年。经过今年的尝试与准备，明年或将是酒企展开自救、提升业绩的重要一年，整个行业竞争将更加激烈，低端酒市场较稳定，中端酒企承压更大，并购、淘汰潮或将进入高峰期。此背景下，上述3家酒企扭亏难度可想而知。