谈到猪价离奇大落大涨的原因，卓创资讯猪业分析师姬光欣向记者解释道：“首先，由于2013年、2014年初出现疫情、极端天气等不利因素，导致仔猪的存活率低，目前阶段性出栏位低，生猪供应量下降。”

在姬光欣看来，由于前段时间猪市持续低迷，养殖户、养殖场对未来行情并不看好，很多企业在深度亏损下，出现资金困难、断裂等情况，为求回笼资金，已将生猪提前抛售，集中出栏。另一方面，今年5月开始，生猪价格上涨既快又猛，养殖户压栏惜售的情绪非常严重，如此一来，猪源下降，采购的难度就更加明显。同时，受到美国生猪疫情影响，国外也出现了暴涨的情况，进口猪肉与国内猪肉价格产生倒挂现象，国外猪肉的价格优势失去了，间接拉动了国内的消费需求。

国储控价收效甚微

为了控制生猪价格大跌，养殖户持续亏损的局面，今年3月底，国家发改委启动了第一批中央储备冻猪肉收储工作，在全国范围内收储6.5万吨冻猪肉，其中东北、京津、河北冻库收储占到18.9%，山东冻库占到20%。

行业分析师表示，生猪价格长期处于深度亏损线，猪贱伤农，养殖户举步维艰。压栏囤猪需要继续投入饲料等成本，不淘汰母猪会无法回笼资金。很多养殖户在生猪尚未达到出栏体重的时候就提前卖掉，有些甚至将用来生产的老母猪也卖了，这导致生猪存栏量大幅下降。

今年4月份，国内生猪存栏量为4.29亿头，比去年11月份小高峰时期下降8.5%。

一旦出现养殖户大量淘汰母猪、宰杀母猪的情况，势必将造成年末乃至明年猪肉价格的暴涨。而猪肉价格又与民生物价息息相关，如果大涨大跌，带动CPI出现大幅波动，将不利于社会稳定。”

实际上，作为今年第一次收储工作重点的华北、东北等地区，在此轮收储中，收效甚为微弱。统计数据显示，4月8日黑龙江地区生猪价格最低降至每斤5元，而山东地区已经跌破5元。

由于猪粮比价仍明显低于预案设定的6∶1盈亏平衡点，难以有效帮扶养殖户止损，5月8日，商务部会同发改委、财政部等部门又启动了第二批中央储备冻猪肉收储工作，收储库点涵盖北京、天津、河北等20个地区。

姬光欣告诉记者，第二批中央储备冻猪肉收储竞标，挂牌收储冻猪肉8.8万吨，但由于此次收储价格较第一次低500元/吨，加之正逢猪价大幅攀升，成本升高，各食品企业积极性不高，导致二次国储基本流标。