另外，值得注意的是，湘鄂情表示公司拟成立网络新媒体及大数据专家委员会，这个委员会的领头人便是中科院的院士郑建华。而公开资料显示，郑建华的另一个身份是解放军保密委员会技术安全研究所研究员；而同时，中科院又正是湘鄂情开展这一募投项目的技术合作方。

高端餐饮转型还在路上

与湘鄂情同步走在转型道路上的还有净雅、小南国等高端餐饮品牌，与湘鄂情大阔步转型至环保、影视、互联网相比，净雅、小南国的转型属于“小碎步”调整。

小南国在去年年报中承认，中高端餐饮遭受最严重的打击，小南国亦未能幸免。2013年净利润67.1万元，同比下滑99.4%。净利润下降主要由于同店销售下降10%以及关闭门店的一次性冲销。

小南国方面表示，去年营收增长主要得益于新餐厅的增长，计划2014年增加10-12家“南小馆”、2-3家“小小南国”，管理20家左右徹思叔叔烘焙工坊门店，“上海小南国”及高端品牌“慧公馆”数量则维持在现有的76家左右。同时，小南国还在去年底入驻天猫，出售其食材和品牌商品、线下餐券，尽管触电不失为解决问题的一条途径，不过仍有业内人士直截了当地表示，显然门店销售已经无法消化原有的食材产量了，在上述人士看来，小南国触电是无奈之选。从后期的销量来看，消费者对小南国餐券的热爱远远高于生鲜食材，多数食材的销售仍然停留在个位数。

中国烹饪协会发布的2013年度中国餐饮市场分析报告显示，2013年全国餐饮收入25392亿元，同比增长9%，增幅为21年来的最低值，高端餐饮严重受挫，限额以上餐饮企业收入近年来首次负增长。净雅、俏江南、北京宴等高端餐饮也受到影响，用餐时间服务员多过顾客成为普遍现象。

开发大众市场成为高端餐饮企业的共同选择。净雅增加家常菜、小海鲜，停售高档鱼翅燕窝、单价200元以上菜品，人均消费下降30%。另外，净雅在去年初就开始引进火锅来补充大众餐饮业态，希望可以弥补高端正餐的亏损，同时酝酿涉足“房车餐饮”，即通过收购团膳企业，开展地铁餐饮项目，在居民集中租住区和集中商务区的地铁站点提供餐饮服务。

全聚德最终在2013年下半年缩小了亏损幅度。据全聚德集团副总经理刘小虹介绍，仿膳茶餐厅利用原来14-16时的职工休息时间，面向大众提供自制的特色茶点，每月为餐厅额外增收近10万元。中国烹饪协会方面认为，餐饮行业转型升级新招频频，需要时间和市场检验。