您所在的位置:东南网财经频道 > 产业经济 > 正文

轻装上市!今年的福建月饼流行“节俭风”

2020-09-29 11:26:50  来源:东南网综合  责任编辑:余华锦  

顾客挑选散装月饼 东南网记者 林瑶 摄


“小饼如嚼月,中有酥和饴。”中秋临近,各地月饼生产和销售火爆。在“厉行节约,反对浪费”的大环境下,今年的福建月饼市场上呈现出“精简”的清流。不仅包装形式上简约、环保,连月饼的尺寸、克数也变小了。

福州:反对铺张浪费 月饼“瘦身”包装从简

近日,记者走访福州多家超市发现,今年的月饼市场,各种口味的散装月饼颇为抢眼,盒装月饼包装从简,大多以纸盒包装为主。

福州一家永辉超市内,摆满了月饼的货架整齐地放在入口最显眼的地方。荣诚、江城百味街、飞麦、依品居等品牌的月饼花样繁多。月饼的口味方面,莲蓉、豆沙、枣泥、哈密瓜、五仁等仍是主角。散装月饼售价亲民,“瘦身”后的月饼精致、小巧,不少月饼仅以纸包或塑料真空袋包装,最低价格为9.9元/斤,多款月饼已开启买一斤送半斤等促销活动。该超市售卖的盒装月饼百分之九十为纸盒包装,月饼包装简单大方、喜庆好看,与几年前硬纸板制作、里三层外三层的华丽风格相差许多。

月饼销售人员介绍,今年很多顾客的第一追求是实惠,消费者更加喜欢物美价廉的平价月饼,简约环保成为主流。

厦门:礼盒低至9.9元 流心月饼成为新宠

厦门一家沃尔玛超市内,广州酒家、御桂坊、华美等10多种品牌的月饼琳琅满目,还有“买一送一”“立减20元”等促销广告。有些品牌的月饼还与巧克力、饼干等共同组成实惠的月饼礼盒,吸引了不少市民驻足购买。超市中这些月饼的售价从几十元到几百元不等,记者还看到了一款售价仅9.9元的月饼礼盒,净含量300克,4个装,有蛋黄白莲蓉和莲蓉味两种常见的口味。

酒店也不甘落后。一些酒店早在8月就已推出自己的月饼礼盒产品,甚至7月底就开始预售,有些酒店推出的部分月饼礼盒现在已经售罄或需预订。

市面上的月饼大致分为甜口与咸口两大类,但除了常见的莲蓉、蛋黄、豆沙、五仁、鲜肉等馅料之外,商家们各显神通,开发出了五花八门的新品种。经过走访,记者观察到,流心馅可谓是今年的热门元素,除了人们熟知的奶黄流心、蛋黄流心之外,今年市面上出现了各种口味的流心月饼:抹茶流心、奶茶流心、芝士流心、芒果流心、榴莲流心……几乎是“万物皆可流心”。不过,也有消费者认为,所谓的“xx流心”更多是一种噱头,实际上味道和无流心的月饼差别不大。

除了甜月饼,商家也不放过月饼中的“咸党”,鲜肉月饼已经不能满足商家的“脑洞”,记者发现,有商家推出了佛跳墙月饼、黑胡椒培根月饼、蟹肉干贝月饼、十三香小龙虾月饼等不走寻常路的咸月饼。这样的月饼让消费者既为之咋舌,又难忍好奇。

另外,随着人们对健康重视程度的加深,“养生之风”似乎也刮到了月饼界。厦门某酒店就在今年推出了低糖月饼,还有以黑松露、纤麸、芝麻等为馅料的月饼,把营养价值高、脂肪低、富含膳食纤维等作为这些月饼的卖点。

散装月饼多为纸包或塑料真空袋包装 东南网记者 林瑶 摄

泉州:中秋市场刮节俭风 散装迷你月饼走俏

临近中秋,泉州中心市区多家面包连锁店及超市为响应厉行节约的号召,刮起了节俭风,一些商家还推出了迷你月饼和低糖低油月饼。

在中心市区泉秀街一连锁面包店,摆放着20多款盒装月饼,其中100元以下的礼盒月饼有五六款,数十元和100多元的礼盒月饼占了近半数。店内散装月饼的口味也有十几种之多。“今年推出了多款低糖低油的月饼,家里如果有老人可以选择散装的低糖 栗蓉、低糖黑芝麻等口味,这几款卖得很好。”女店员热情地推荐,如果喜欢吃咸口味的,今年推出了松茸菌菇、椒盐苏子等新口味。

在市区新华路一家超市,记者看到,百元以下的盒装月饼不少,最低的29.8元/盒,最高的98元/盒。“今年厂家走亲民路线,礼盒月饼价格更实惠,现在买很划算,买1盒送1盒,相当于打五折。”一名销售人员介绍道。

当前各行各业正积极响应国家“厉行节约、反对浪费”号召,践行杜绝“舌尖上的浪费”。记者留意到,多个大型商超还销售单个装等多种小规格迷你月饼、散装称重月饼等,消费者可根据需求混搭购买。

在市区一家大型超市散装月饼区,记者看到,这里的散装月饼既有按个卖,也有称斤卖,个头基本都很迷你,每个50克-60克。销售人员介绍,今年散装月饼的口味多样,有广式火腿月饼、水果馅月饼、苏式月饼等,苏式月饼散装称重1斤只需29.8元,算下来1个月饼不到2元。

月饼包装“减法” 绿色节约“加法”

近年来,月饼过度包装一直饱受诟病。一大盒子里区区几块月饼,经过“豪华”包装,成本超出月饼本身数倍之多,弄得像“买盒子送月饼”;更有甚者,在月饼礼品盒里附带上茶叶、红酒、手表、金项链等高价物品,让月饼悄然变味,曲解了“以饼之圆兆人之团圆”的美好祝福。

如今,随着环保政策持续发力,勤俭节约观念日益走心,民众的消费意识发生变化,越来越多的人青睐简约风,开始主动拒绝过度包装。据统计,今年的月饼销售市场,“迷你”小月饼、“素颜”包装越来越受到消费者的青睐,成为销售“主角”,销量很好……消费者注重实际、不再进行面子消费不仅是节俭意识的体现,也是理性消费观念的回归。对华而不实的过度包装做减法,让“轻装”月饼流行下去,根治月饼过度包装,今年中秋或许是个契机。

在限制月饼过度包装方面,有关部门也做出了努力。早在2010年4月,国家质量监督检验检疫总局就发布过包装“限制令”,对包括月饼在内的糕点类产品要求,包装空隙率不能超过60%,包装层数在3层以下,初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的20%。中国焙烤食品糖制品工业协会新发布的报告也提出,今年月饼包装形式将呈现简约、环保及富有文化内涵的特色。

月饼是用来吃的,人们应该看重月饼的质量,而不是它的包装形式,厂商只有在月饼质量、口味、分量、环保上做加法,才能赢得消费者的喜爱。

观滴水可知沧海。“轻装”月饼走俏,既是节约环保、绿色消费理念的体现,也彰显了作风建设的显著成果。党的十八大以来,作风建设敢于动真碰硬、久久为功,坚持纠“四风”不止步,对“四风”问题露头就打,一个节点一个节点坚守,不断推进作风建设往深里抓、实里做,换来了包括月饼在内的理性回归和健康市场。

(东南网综合海西晨报、泉州晚报)

更多》专题聚焦

中国人寿福建视窗

中国人寿福建省分公司是中国人寿在福建寿险市场的分支机构,中国人寿福建省分公司一贯奉行“成己 …[详细]

更多》中国人寿