事件影响

正规地沟油回收行业或遭重创

俏江南卓越分店总经理骆先生告诉记者，该店在今年7月开张时，就与奥威签订了合作协议，之后正常回收了两次潲水油，第三次还没开始，发生这样的事他还不知道。

目前，深圳市关于“地沟油”和“潲水油”的处理有两份政府文件，一是2002年3月1日起实施的《深圳经济特区服务行业环境保护管理办法》，另一则是2007年10月1日实施的《深圳市餐厨垃圾管理暂行办法》。深圳市希望利用这两部法令实现“统一收取、统一处理”，环保部门根据前一个条令，招标了深圳奥威环保清洁有限公司，主要处理“地沟油”，防止其乱排放污染环境。

奥威在负责人张武炎被判刑后，一段时间内仍然正常运作，一负责人在接受媒体采访时也称，虽然法人代表被抓，但没有影响到公司的正常发展，“不会由于一个人的原因而影响到整个公司的发展。”但昨天，当记者拨打奥威李经理和黄经理的电话时，均无人接听。

根据市城管局统计，目前深圳宾馆、酒楼、食堂等单位的餐厨垃圾日均产生量约为1800吨，仅110吨被政府指定公司收运并处理。业内担心，政府支持的最大一家地沟油回收企业被查封，对深圳地沟油回收会是个重大的打击。

透视地沟油软肋

无检验标准

监管部门太多

食用油作为消费量巨大的食品，历来是食品安全监管部门的重点监管品种，深圳市市场监管局相关负责人对记者表示，该局每年都会对生产、流通和餐饮三个环节生产、销售和使用的油品进行监督检查和抽检。今年以来，该局共组织抽检266批次，但只有3批次不合格，主要不合格项目为酸价轻微超标。

该负责人告诉记者，“地沟油”整治最大的软肋是检验“地沟油”无标准可依。目前还没有地沟油的检测标准，为监管部门判断是否地沟油带来困难。

另一个软肋，则是地沟油监管部门多。目前按照深圳市大部制分工，地沟油监管职能分由多个部门负责。多部门监管的结果是，一旦有利益的地方，可能大家都来插一脚，一旦有责任，可能谁都不来过问。

市人居环境委负责宣传的一负责人就告诉记者，提到“地沟油”，他也“一头雾水”，不知道谁来管。