海底捞系列观察之十一

海底捞卫生不过关 邀请记者参观成走过场

编者按：

9月10日，记者奔赴位于四川成都西河镇的海底捞配料中心，要求参观其底料生产流程。但是，记者有点失望。从设定好的通道匆匆而过，能看到什么？记者几次提出参观内部车间均遭拒绝，理由是记者没健康证，从表面看，很正常，很合理。但是，为啥我们的另一路暗访记者，没有健康证却连续在生产线上工作了7天？

记者评论道，简单的流程让记者大体了解了海底捞的火锅底料是如何做出的，工人整齐着装，认真工作给记者留下了深刻的印象。但参观一家工厂绝非区区十几分钟就能结束的，一张“健康证”不是阻挡进一步参观的理由，承诺参观就应该做到切实的公开透明，表面永远是表面，它总是光鲜亮丽，而背后不为人知的才是根本，人们渴望了解“背后”，只有“背后”明亮了，眼前才会更加“耀眼”。莫让承诺成为一场“秀”。