家禽养殖畸形产业链

河南大用公司“旱涝保收”被指转嫁养殖风险

“速成鸡”事件危机尚未消除，一场H7N9禽流感，再次将国内的家禽养殖业打入“寒冬”。然而在这场风波中，受影响最大的可能并非大型养殖企业，而是处于家禽养殖业链条末端的养殖户们。

总部位于河南省鹤壁市淇县的河南大用(集团)实业有限公司(下称“河南大用”)，是中国最大的白羽肉鸡生产企业之一，但其号称有效解决了长期以来困扰农民养殖的贷款难、风险高、效益差三大顽疾的农业产业化发展模式，却受到养殖户们的质疑。

“养殖户赚钱，大用公司赚钱，养殖户赔钱，大用公司照样赚钱。”河南新乡某养鸡场经营者赵华(化名)向《华夏时报》记者表示。在养殖户们看来，河南大用“公司+农户”的模式，实质上是将高风险转嫁给了与其合作的农民养殖户及代理商们。而更可怕的是，农民养殖户和代理商为了进一步转嫁风险，放任大量“速成鸡”甚至死鸡流入市场，造成食品安全隐患。

被指强势转嫁风险

在我国,肉鸡产业的生产模式有两种，一种是产业链一体化自养模式，另一种是“公司+农户”的合同养殖模式。尽管众多肉鸡生产企业对外宣称自己涉足产业链一体化自养模式，但在全国来讲，多数肉鸡产业生产模式依然是“基地+农户”模式或“基地+农户”模式的变种。河南大用的“合同鸡”便是如此。

“合同鸡”是指养殖农户与大用集团或者其代理商签约，由河南大用提供种鸡、饲料、疫苗、药品，农户负责场地、水电费、劳动力等投资，将鸡苗养殖成鸡，并由河南大用定标准、定价回收。

赵华是河南大用的合同养殖户之一，他告诉记者说，如果与河南大用合作，均需要现金购买鸡苗、饲料及药物，在购买鸡苗、饲料及药物过程中，河南大用已将其利润赚取。

记者从养殖户提供的一份河南大用《肉鸡饲养收购合同》中看到，合同规定河南大用所提供的雏鸡、饲料均为现金结算。为确保毛鸡全额回收，河南大用还将收取保证金，于成鸡收回后退回。

“我们能把养鸡场建起来，就已非常不容易，大用公司的鸡苗、饲料、兽药都是现金结算，保证金也高，根本没有办法直接与其合作。”赵华表示,由于没有资金，养殖户们只能与河南大用代理商合作。

本报记者调查发现，河南大用合同中的雏鸡、饲料价格，与同时期市场价格相比，均高出了不少。

“在没有疫情的正常情况下，河南大用合同雏鸡价与市场雏鸡价相比要高出约一块钱；饲料价格约比市场价格高出数百元。”赵华说。

“河南大用在高价的种苗、饲料、疫苗价格上已完成获利，至于鸡农是否赚钱，既要看天色，看运气，更要看大厂收购价格的脸色。”河南一家禽、畜养殖设备承销商秦某表示。

在强势的大企业面前，除了将风险转嫁给弱势的养殖农户外，代理商们的日子似乎也“不好过”。

“大用公司目前欠我600多万，鸡卖给他们，却没给我钱，只能拿着这个在大用公司可以抵账的资金单，再去购买大用公司的鸡苗、饲料、药物来用，如果不买，公司每次结算时只付我20%的款，每月打款一到两次。”一位与河南大用合作的代理商向本报记者表示，由于河南大用特殊的借款模式，他的钱至今也无法结清。

“速成鸡”的秘密

河南大用和代理商、养殖户之间无法实现利益分享和风险分担，面对各种利益诱惑，致使河南大用的监管措施变成了“灯下黑”，这也是导致国内养殖行业“速成鸡”、“药鸡门”等事件频发的根本原因。

据了解，养殖户们与河南大用直接合作，需要现金购买鸡苗、饲料、药物，并且需要交纳保证金；而与河南大用代理商合作，代理商就会“垫资”，把鸡苗、饲料、药物赊给他们，他们也可以少交一部分保证金。

代理商则会从鸡苗、饲料、药物中赚取差价，比如饲料，代理商可以在每吨饲料中赚取约50元的利润。而在代理商与养殖户间合作的过程中，最大的玄机则在养鸡所需要的药物上。

“因为大用只给每只鸡苗配发4毛钱的药物，实际养殖中是不够用的，我们养鸡场每只鸡正常用药就要1.5元，鸡如果出现问题就需要2到3元的药物。”多年从事养鸡专业的养殖户向记者表示，一般每个代理商手中，都会有十几个厂家的药物，有的还是一些主要药物的区域总代理。

实际养殖过程中这些“额外”的药物，则成为代理商们赚取更大利益的主要来源，也成为食品安全中潜伏的重要隐患。

“一般情况下，代理商让我们给鸡用的药物很多，用药量都大，使鸡的生长都是满负荷运转的，每只鸡40天足够出栏。”对于养鸡过程中出现的各类疾病和疫情，赵华说：“没有检测过，一般是看鸡对哪种药物比较敏感，就用什么药物。”

从速生鸡事件后，每个企业在食品安全问题上均特别谨慎，药残控制要求也非常严格。但不少养殖户却表示，就是再严，还是有很多种药物可以用。

那么“药鸡”是如何通过河南大用检测关的呢，养殖户给了记者一个惊人的答案。

“一般在大群鸡生长到20多天以后，我们就从场里逮出来几只鸡，这些鸡只吃饲料和喝水，不用任何药物。”一位不具姓名的养殖户向本报记者表示，这些经过“特殊照顾”的肉鸡，则是为河南大用送检时准备的。

上述养殖户给记者拿出一盒名为“倍乐健”的药物，他告诉记者：“这个药给鸡用了之后效果特别好，之前用的一些干扰素，公司都检测不出来。”至于这盒名为“倍乐健”的药物是否属于违禁药物，这位养殖户则解释说，“这个是代理商卖给我的。”

一位养殖户甚至对本报记者表示：“即便鸡病死了也没事，因为死鸡照样有人要。”鸡贱伤农，为了生存，养殖户们不惜铤而走险。