记者探秘

八大关“无名”会所扎堆

这是八大关太平角五路旁的一栋老式别墅，原先是德占期间一位要员的府邸，两层的小楼尽显欧式建筑的优雅，走进别墅，一楼会客厅并不大，顶多可以容纳十二三人，红火的壁炉、欧式的餐会长桌，各式的大口杯、高脚杯，还有墙壁上各种与酒有关的黑白照片。二楼装饰更为精致一些，雪白的皮革沙发、面朝大海的咖啡吧，还有私密的对话间。整体来看，这里更像是某位富豪的私人会所或者夏日别墅，一点看不出跟红酒有什么瓜葛。

然而，当会所主人袁永杰拉开储藏间的暗门之后，这座别墅才亮出了真正的“家底”。入眼的是一排排橡木酒架，上面摆放着流光溢彩的国际顶尖名酒，打眼一看，数量并不多，也就六七十瓶的样子。“别小看我的红酒，里面最贵的一瓶就要20万元人民币，全世界存量不到三十瓶。”袁永杰告诉记者，因为红酒的储藏要求非常高，对于温度湿度甚至酒架的材质都有特殊的要求，所以一般的红酒会所藏酒量都不大，“我这间藏酒室花了十几万元才建成，有专人一瓶瓶地检查红酒的状况并登记在册，其中有的红酒还需要定期翻瓶。”在袁永杰看来，有的酒庄动辄藏酒数百瓶甚至上千瓶，理论上虽然可行，但实际操作并不现实，“红酒种类不同储藏要求也有差异，如果真要建一座能储藏上千瓶各类红酒的酒窖，那投资可不是个小数目。”

袁永杰说，随着红酒在国内越来越火，他的这个会所越来越大，现在已经变成了红酒买卖、收藏的专业会所。“我们这里实行的是会员制，会所也没有任何名牌，纯粹是圈里人凑在一起玩酒的地方，新会员要有介绍人，对于身家和身份也有一定的考察标准。”袁永杰说，像这样的红酒会所，在八大关及沿海一线并不鲜见。