日前，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（下称“老干妈”）董事长陶华碧在接受媒体采访时称，该公司2012年产值为33.7亿元人民币，纳税4.3亿元人民币。

按照老干妈现有2000余人的员工数计算，人均产值168.5万元左右，人均纳税21.5万元左右。业界称之为“将小辣椒做成了大产业”。

中投顾问食品行业研究员梁铭宣接受《第一财经日报》记者采访时认为，老干妈在辣椒制品行业的竞争优势在于对品牌、原料、渠道三驾马车控制得游刃有余。

目前，老干妈拥有四个生产基地，日产老干妈20余种系列产品达到120万瓶，是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业。梁铭宣指出，老干妈与农户签订“公司+农户”的合作协议，保证原料供给稳定，便于掌控品质，形成利益共同体，这不但为农户产品找到了销路，也提高了农户收入。