陈增来向记者展示被绑了皮筋的梭子蟹。

3斤梭子蟹1斤橡皮筋，本报记者实地调查杭甬两地的商贩和养殖户——

揭开“皮筋蟹”背后的利益逻辑

养殖户、收购商自曝内幕：收购价高于零售价，不绑皮筋没得赚

不知从何时起，从菜场买来的梭子蟹，绑在蟹钳上的皮筋越来越粗。为什么会这样？可不可以去掉皮筋销售？摊位老板的说法是，进货时就已经这样了，如果去掉皮筋销售，梭子蟹的单价就要往上翻。

于是，当这个现象变得越来越普遍时，人们也就见怪不怪了，但问题始终没有得到解答：这些梭子蟹，到底在哪个环节被绑上了皮筋？为什么要绑皮筋？皮筋梭子蟹的背后是一个怎样的现象？

记者近日奔赴素有“中国梭子蟹之乡”之称的象山，对这一现象进行调查后发现，其实在梭子蟹养殖或捕捞阶段，就已经被绑上了重重的皮筋，而到了收购商那儿，还可能会再次加皮筋。

尽管养殖户、收购商、管理部门对此都表示无奈，但若要改变这一现象，却并非那么容易。

【开栏语】

社会是多面的，人性也是多面的。在这个多面体的背后，总有一些事件或现象是鲜为人知的。本报新辟栏目“第一视角”将以记者亲历为主，对一些社会现象展开深入调查，梳理此类现象产生的脉络，呈现独家观点，为公众提供权威解读。

我们关心并关注各类不寻常的社会现象，无论是明查还是暗访，我们都将全力以赴。请@今日早报或者拨打本报热线96068提供新闻线索。

消费者

买来3斤梭子蟹

有1斤是橡皮筋

差不多两个星期前，家住滨江区的石先生给我们打来电话，讲述了一件自己的遭遇。

石先生去滨江区西兴镇农贸市场买梭子蟹。当时的价格是每斤60元，他挑了5只母的梭子蟹过秤，一共3斤多一点。

石先生买来的梭子蟹，每只蟹钳上绑着一根约小拇指粗的红色橡皮筋。“我当时还问老板，这蟹的皮筋怎么那么粗，老板说进货时就这样的，他们也没办法。”

5只梭子蟹拿回家，剪断皮筋准备烧，石先生随手掂了掂皮筋的重量，这一掂，他郁闷了，“这些皮筋重得吓人，我把10根皮筋集到一起过秤，足有1斤重。也就是说，我买了3斤梭子蟹，有1斤是皮筋的重量，我花60块钱买了10根没用的皮筋。”石先生很气愤。

其实像石先生这样的遭遇，并不是个例，在网上能找到大量有关这方面的投诉。

随后，记者走访了杭城几家农贸市场的水产摊位，如叶青兜农贸市场、万寿亭农贸市场、朝晖农贸市场等，也都发现了皮筋梭子蟹的身影，且这些皮筋也都如石先生反映的一样。

摊主们说，梭子蟹身上的皮筋进货时就有，一直都这么卖。也有客人要求把皮筋拿掉，但价格就要往上涨。有摊主说，以前绑梭子蟹的皮筋就是普通的橡皮筋，也就最近两年开始绑这些粗皮筋的，而且越绑越粗。

养殖户

利润越来越薄

赚的就是皮筋钱

看来，皮筋梭子蟹已成为了一个普遍现象。那么，这些皮筋究竟是在哪个环节被绑上的？为什么要绑？

3月6日，记者赶赴素有“中国梭子蟹之乡”的象山进行实地调查。

陈增来，象山县泗洲头镇梭子蟹养殖户，从事梭子蟹养殖14年，养了150亩海塘的梭子蟹，是这一带规模最大的。目前还担任着象山县梭子蟹产业协会理事。

对于梭子蟹绑皮筋一事，陈增来并不避讳。他带记者来到他的养殖场。时值傍晚，宽阔的养殖场风平浪静。陈增来拉起一网箱梭子蟹，记者发现，里面的梭子蟹全都绑了粗厚的皮筋，每只蟹绑两根。

这是一种红色的橡皮筋，弹性并不足，多拉几次就变形了。但放到手心掂量，就有明显的沉重感。

“这种橡皮筋每斤25根左右。我们去年用的也是这一种，前年用的是一斤100到120根的普通橡皮筋。”陈增来说。

同样使用橡皮筋，为何会有变化？陈增来说，以前用皮筋绑梭子蟹，主要是为防止蟹脚挣断，同时也为防止蟹螯伤人。“现在用那么粗的皮筋，这与成本增加有关。”陈增来无奈地说。

原先他们的塘租是700元一亩，前年涨到每亩2000元，现在已涨到每亩四五千元，“加上饲料价格上涨，台风带来的影响等等，都把养梭子蟹的利润摊得越来越薄。”陈增来说。

一方面是养殖梭子蟹的投入越来越大，利润越来越薄，另一方面是市场的价格不能过高，高了容易吓退消费者。于是，为了稳定梭子蟹在市场上的价格，又要兼顾一定的利润，皮筋梭子蟹就应运而生。

“其实赚的就是皮筋的钱。”陈增来告诉记者，梭子蟹养殖一般是5月份放苗，来年一二月份捕捞，这个时候，他会临时招很多人给梭子蟹绑皮筋。

记者在象山期间采访了好几位梭子蟹养殖户，情况都差不多。“绑什么样的皮筋不是我们定的，是收购商定的。我们卖给收购商的梭子蟹有两种，一种是绑20根一斤的橡皮筋，一种是绑90根一斤的橡皮筋，在市场上，这两种梭子蟹的价格自然不一样。”象山高塘一位养殖户坦言，有些收购商将梭子蟹销到市场时，还可能会再加两根，或者换上更重的橡皮筋，“他们挣的也是橡皮筋的钱。”