安全问题存在争议

对于苏泊尔“问题锅”中另一大争议是，锰含量“超标”是否会对人体构成危害。

目前的一种观点认为，苏泊尔使用的不锈钢材料锰含量高对人体会构成危害，而苏泊尔则认为不会构成危害。

张丽萍表示，无论88标准还是92标准，对牵涉到五项理化指标的规定是一样的。这五项理化指标主要是五种金属（铅、铬、镍、镉、砷）的析出量，这五项理化指标无论是哈尔滨工商局的检测报告，还是国家日用金属制品质量监督检验中心的检测报告都是合格的。

“实际上，88标准和92标准中均不检测锰的析出量，也不检测锰的含量，因为这个问题无关不锈钢的食品安全卫生问题，在国际上一般也不检测锰的含量和析出量。”张丽萍说，“锰超标问题，没有标准，何谓超标？另外，锰含量并不意味着锰析出量。”

对此，上述专家告诉本报，实际上，虽然88标准和92标准中并没有对锰含量进行具体规定，但两个标准中规定使用的不锈钢材料本身对锰含量是有严格规定的（小于等于2%），如果锰含量超过标准，也达不到88标准和92标准中的不锈钢材料的要求。

该专家表示，由于88标准和92标准规定锰含量很少，所以标准中对锰也没有要求检测，只对铅、铬、镍、镉、砷含量进行了规定，“既然其他金属能够析出，锰也同样可以析出。”

对于锰超标对人体是否构成危害一个重要的证据是，不锈钢加入高比例的锰之后，会导致点蚀，成为腐蚀源，这种腐蚀源会让硫化锰进入容器中的食品或液体中。