中商流通生产力促进中心餐饮业分析师李昕认为，“金钱豹卖掉股份很大程度上是为了上市。”李昕对《国际金融报》记者指出，一个公司想要上市，如自身存在某种缺陷或“先天不足”，都会去找PE（私募投资）。“金钱豹需要的不是资金，而是一个合法的上市身份。”据报道，金钱豹此前递交的多次上市“送件”均未被获批，很大程度上正是碍于“台湾人”的身份。

　　别谈外资色变

　　值得一提的是，每当有外资“碰触”到我国民族品牌企业时，总会引发新一轮的中国民族品牌“沦陷”言论。2003年，“金霸王”电池拥有者美国吉利公司将中国最大的电池生产商福建南孚收购。具体到餐饮业，外资并购同样屡见不鲜。今年5月，国内餐饮业的龙头老大美国百胜集团收购了排行榜上的亚军小肥羊。

　　南京大学商学院教授宋颂兴对《国际金融报》记者表示，相对于国外品牌本土化的巨大成本，并购是外资企业进入中国市场更为方便、低廉的途径。

　　陈庚指出，“大家喜欢热炒民族品牌被收购这个概念。首先，国外资本不断进入中国消费品、零售和餐饮市场，证明中国市场依旧被看好。其次，只要一个品牌扎根在中国，背后是哪些资本在运营我觉得并不重要。”

　　“目前，不少老字号餐饮企业存在服务差、管理乱的现象，如果引入国外先进的管理方式，未尝不是一件好事。”李昕认为，外资愿意投资包括小肥羊、金钱豹等，就是说明看好中国餐饮市场。同时，外资加入也可以提升民族品牌的管理水平。