质量问题频发，大企业内控之殇？

2012年8月，3000箱蒙牛临期牛奶的生产日期篡改至出厂日期的6个月之后，并销往浙江浦江、义乌等地；2012年6月，西安大学生爆料称蒙牛冰激凌代工厂脏乱差；2011年12月24日，蒙牛产品被检出致癌物质黄曲霉毒素M1超标140%。

为何蒙牛的质量问题频发？恐怕任何一个有理想的企业，都不会因为这点蝇头小利冒这么大的风险，今日的蒙牛能够做到业内屈指可数，更不会冒着失去声誉的危险。

质量问题的产生源自企业内控机制的缺失。大企业内部一个人的失控，引发的很可能是对整个企业的重创。急速扩张中的企业，难免陷入“业绩为王”的陷阱。在过分强调业绩增长的背景下，不能直接产生效益的企业内控系统，其人员增幅和被重视程度，往往要远低于销售系统，最终导致了内控力度与企业发展的脱节。

销量下滑30%，“负面报道”惹的祸？

2012年8月28日，蒙牛乳业公布上半年业绩报告，蒙牛表示，受到2011年末黄曲霉素M1及其他的负面报道影响，蒙牛市场销售一度下滑近30%。

本网评论指出，乳制品与消费者的生命健康直接相关，对乳制品安全性的要求，本身就要高于其它消费品。因此，做为乳业企业，可能做不到十全十美，但在思想和态度上，至少应该以完美的理念和追求做为标准来要求自己。如此方才有进步和完善的可能，方才能真正被消费者接受和信赖。动辄将责任推到媒体的负面报道上，动辄抱怨一年抽查4553次“会抽死人”，这样的态度，除了证明乳企自我要求低、标准矮化之外，说明不了其它任何问题。如此隐含着推卸责任、不从自身反思与改进的经营理念与态度之下，难保不会被媒体报道负面新闻。

丑闻禁不起民意追问蒙牛改造难上加难？

日前，蒙牛新任总裁孙伊萍表示，蒙牛近期持续进行以“价值观回归”为核心的反思。如果其所称的价值观回归，是指回归到企业发展规律和企业社会责任的正途，自然值得期待。但改变一个“猛牛”型企业骨子里的野性基因，尤其是在一个道德崩塌、监管缺位的市场上，就更是难上加难。

健康时报特约评论员张天蔚认为从1999年创办之初，蒙牛就像一头“猛牛”，闯进尚属初创的中国奶业市场。这匹“猛牛”如同一条“鲶鱼”，所到之处翻江倒海。然而，企业的发育、成长，逃不出必然的规律。过于迅猛的疯长，必然伴随着各种显在或潜在的病灶。

健康时报评论员赵广泉表示，当营养暗藏恐惧，其扩散同样深入血液。民意追问到最后，所有肯定性的信心仍然不足以抵消否定性的怀疑。蒙牛不断重演的丑闻背后凸显出我国乳业竞争环境日益恶化，频繁发生的乳品安全事件，不仅将消解国民对国产乳品的信任和信心，也危及了中国的食品制造业。（新华网食品新观察）